OJO DE BIFE

Ingredientes
  • Acopañamientos -
    • Chocolate - 150 grams, dark
    • Butter - 125 grams
    • Wheat flour - 250 grams
    • Baking powder - 2 teaspoons
    • Salt - a pinch
    • Sugar - 100 grams
    • Eggs - 2, big
    • Cherries - 24, pits removed

El ojo de bife es un corte excepcional para nuestra parrilla y una especie de marca de argentinidad.

Es el centro de lo que en Argentina se conoce como bife ancho, un corte muy sabroso y de gustos complejos que cada vez gana más adeptos entre los amantes del asado. Lo del gusto complejo se da gracias a las muchas vetas de grasa dibujan líneas entre los músculos del bife ancho.

No dejes de pedirlo en tu próxima comida en Babieca y nos cuentas qué te pareció.

 
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